端午节马上就要来临了,相信螃蟹礼盒又开始滚动起来了。蟹农们应该开始准备收蟹的地笼网了吧。对于端午节,不买几只大闸蟹的呵护,,那可就有点不够味了啊!然而螃蟹礼盒里面都是活蟹,你直知道大闸蟹的做法么?怎么样才可以做出美味的大闸蟹呢?下面我们地笼网的吃货们,来告诉你清蒸大螃蟹的做法。保证你可以做出美味的大闸蟹。
材料:
大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml
做法:
1.将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开
2.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右
3.老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎
4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合均匀成蘸料备用
5.将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可
这边小编要说一下,这个重要的是在操作方法。至于螃蟹的数量你可以自己酌情选择。小编的方法是不是很简单啊?只要清洗干净,控制好清蒸的时间就可以了。小编在此提醒:时间很重要。而且蘸的料汁也是非常重要的。当然,蘸料也可以根据个人口味偏好,调节,但是不建议味道过浓。如果遮住了蟹肉的味道就不好了。希望小编的方法,可以让你在端午节的时候吃一顿美味的大闸蟹。
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