有的时候我们会在家里煮蟹,蒸蟹是我们在家里最常用的一个做法。可是如果蒸螃蟹蒸得不够彻底,那就有可能会把螃蟹里的寄生虫吃进肚子里,那后果真是可大可小哦!相信大家都不想吃蒸螃蟹吃坏肚子。那么就要了解一下蒸螃蟹到底要蒸多久才能吃啦!到底要多久才能吃呢?下面地笼网的小编告诉您。
家庭食用螃蟹以蒸为主。蒸时蟹因受热挣扎,蒸死时腹部向下,黄膏流出,丢失了不少营养。要事先用针破坏其脑,使其瘫痪,蒸时便可使腹部向上,黄膏便不致流失。一般蒸20—30分钟。蟹体内寄生着肺吸虫囊幼,若未煮透,吃后易感染肺吸虫病。要即吃即蒸,吃多少蒸多少,最好不吃剩蟹。
螃蟹哪些部位不能吃?
1、蟹泡即蟹胃,将蟹盖里的黄挖出扳开,蟹泡在口器部分;
2、蟹腮和腮下的三角形蟹白,这些都是大寒之物,也是比较脏;
3、蟹心,呈六角形在螃蟹的中央,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方;
4、蟹肠,藏在蟹黄里小小的一条线。
食蟹除甲、壳不能吃外,鳃和肠胃也吃不得。打开头胸甲(蟹壳),就可见两侧有灰白色条状,柔软的鳃条,应取下弃去。食时一定要先找出胃并小心分离取出,因为胃肠中含有各种致病菌和有毒物质,胃肠壁也很薄,很容易弄破,致使内容物染污黄膏。
以上对于蒸螃蟹的时间,以及螃蟹不能吃的部位地笼网的小编已经都告诉大家了。希望小编的分享可以给大家带来帮助。如果您喜欢我们反向的内容的话,请继续关注我们的网站,我们将会不定期更新。感谢您的关注!
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